도로공사 대전충남본부는 최근 예능프로그램 등을 통해 부쩍 높아진 휴게소 음식에 대한 국민의 관심에 부응하고, 높아진 국민의 입맛을 충족시킬 수 있는 새로운 먹거리 발굴에 온 힘을 다하고 있다.
대전충남본부와 한화호텔앤드리조트는 미슐랭 스타셰프 유현수 셰프와 협업하여 개발한 6종류의 신규음식을 20일 공주휴게소 당진방향에서 휴게소를 부탁해 프로모션 행사를 통해 출시했다.
한식전문가 유현수 셰프가 개발한 음식은 공주식 장국밥, 토마토 제육덮밥, 표고버섯 뚝배기 불고기 등 각 지역특산물을 이용한 지역특화 음식 3종류와 이북식 김치말이국수, 이북식 순대국밥, 순안식 불고기덮밥 등 북한음식 3종류로 한국최초 미슐랭 스타셰프의 한식을 휴게소에서도 맛볼 수 있게 됐다.
3종류의 북한음식은 함경도, 평안도 식으로 국수, 국밥, 덮밥 등 각기 다른 형태로 제공되어 고객들이 다양한 북한음식을 맛볼 수 있도록 구성했다.
신규메뉴 출시기념 프로모션 행사는 유현수 셰프가 직접 신규음식에 대한 설명과 조리를 시연하고, 휴게소 고객대상 음식 품평회 및 선물 증정 이벤트 등이 진행했다.
대전/정은모 기자 J-em@jeonmae.co.kr
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