강원랜드 리조트 사업부 하이원은 그랜드호텔에서 ‘베이커리 및 1340 고메 신제품 품평회’를 개최했다고 17일 밝혔다. 

이번 품평회에서는 ‘시그니처빵’을 비롯한 제빵류 20종, 홀케이크 10종, 구움과자 및 조각케이크 12종, 샌드위치 2종 등 총 50여종의 베이커리 메뉴와 함께 ‘1340 고메’ 10여 종도 소개됐다.

1340 고메는 하이원만의 맛을 담기 위해 하이원리조트 소속 조리 전문인력들이 연구 개발해 만든 자체(PB) 브랜드로 이번 품평회를 통해 와사비간장절임, 소고기보양백전골 밀키트 등 신제품을 처음 선보였다.

또한 임직원들은 각 메뉴의 맛과 형태, 영양과 효능을 살릴 수 있는 레시피, 메뉴 이름 등을 종합적으로 평가하고 다양한 의견을 나눴으며 ‘샌드’ 메뉴는 현장에서 공모를 통해 ‘운탄고도’로 이름을 선정했다.

한편 강원랜드는 현재 베이커리 전문 식음업장 리모델링 공사를 진행하고 있으며 내달 초 공사 완료와 함께 신메뉴를 고객에게 판매할 예정이다.

[전국매일신문] 정선/ 최재혁기자
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