농산물가공 창업교육 기초과정은 농업인의 성공적인 창업지원과 농산물 가공사업 활성화를 위해 지난 3월 25일부터 4월 29일까지 10회에 걸쳐 40시간으로 운영되었다.
교육과정은 기관별 창업 지원제도, 인허가 절차, 제조현장 위생관리, 품목제조보고 작성 등 가공기초이론과 실습, 현장연찬 등으로 추진되었다.
기초과정과 추후에 실시되는 심화과정을 이수한 농업인은 구례농산물가공지원센터를 활용할 법인단체에 가입할 수 있고, 본인이 생산한 농산물을 직접 가공 판매할 수 있는 여건이 제공된다.
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