충남 보령시어린이급식관리지원센터는 영·유아의 건강한 식습관 형성을 위해 추진해온 ‘푸드브릿지 체험 교육’이 올해 어린이집 10개소 200여 명의 어린이가 참여한 가운데 성공적으로 마무리했다고 9일 밝혔다.

푸드브릿지 체험 교육은 선호도가 낮은 채소 등의 식품 섭취 기회를 늘려 편식을 예방하고 이를 통한 건강한 식습관 형성을 도모하기 위해 마련된 프로그램으로 지난 2015년부터 어린이들의 식생활 개선관리 및 올바른 식습관 형성을 돕고 있어 부모들에게 호평을 받고 있다.

올해 교육은 총 3단계로 나눠 1단계는 직접 채소 모종을 화분에 심어보기, 2단계는 채소의 성장 과정을 관찰하고 채소 그림 그리기, 3단계는 직접 키운 채소를 사용해 가정에서 요리 실습하기 순으로 진행됐다.

또한 아이들이 1단계부터 3단계까지 참여하는 과정 인증샷 콘테스트를 통해 개인별 상장을 수여하고 캐릭터 수저 포크 세트 등을 증정해 활발한 참여를 끌어냈다.

김영호 보령시어린이급식관리지원센터장은 “영유아기에 식재료를 다양하게 경험하는 것은 올바른 식습관 형성에 도움이 된다”며 “앞으로도 푸드브릿지 체험 교육을 통해 어린이들의 편식 예방에 앞장서겠다”고 말했다.

한편 보령시어린이급식관리지원센터는 보령시가 설치·지원하고 혜전대학교가 운영하는 기관으로 영유아의 바른 식습관 형성으로 균형 잡힌 급식이 운영될 수 있도록 어린이 급식소 108개소에 식단표, 위생·영양 교육자료 등을 지원하고 있다.

[전국매일신문] 보령/ 이건영기자
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