강원 양구군은 지역 농·특산물을 활용한 가공제품 생산과 농업인 전문기술을 배양하기 위해 ‘농산물가공 창업 교육’을 실시한다고 26일 밝혔다.
교육은 농산물가공지원센터 교육실과 가공실에서 내달 13일부터 8월 11일까지 매주 월요일과 목요일에 총 10회차로 이뤄진다.
교육은 식품 가공 기본, 현장 위생관리, 가공 장비 작동원리 및 운영 방법, 가공 창업 인허가 절차, 식품 표기 사항 및 행정처분 사항 등에 대한 기초 이론교육과 농산물을 활용한 착즙, 추출, 건조, 레토르트 제조 등의 실습 교육으로 진행될 예정이다.
신청을 희망하는 농업인은 7월 10일까지 해당 읍·면사무소로 교육 신청서를 제출하면 된다.
[전국매일신문] 양구/ 오경민기자
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