인천시는 식육처리의 위생수준을 향상시키기 위해 20일부터 29일까지 HACCP(축산물안전관리인증기준) 인증을 받은 식육포장처리장 42개 업체에 대해 군^구 및 경인지방식품의약품안전청과 합동으로 특별 점검을 실시한다.　점검에서는 작업장의 자체 위생관리기준 작성^운영 여부, 위생복^위생모^위생화 착용 및 청결 유지 여부, 작업자의 작업장 출입시 및 작업 중 위생관리와 작업기구의 위생관리 여부를 중점적으로 점검한다.　김동면 시 농축산유통과장은 “본격적인 하절기에 대비해 축산물가공장에 대해 지도^점검을 강화해 식중독 발생을 사전에 차단하는 등 위생관리에 만전을 기하겠다”고 말했다.