'백종원 클라쓰' 백종원이 과거 등심집을 운영하다 망한 일화를 고백한다.
20일 방송되는 KBS2 예능프로그램 '백종원 클라쓰'에서는 그동안 몰랐던 한우의 숨은 맛까지 알려주는 백종원의 꿀맛, 꿀잼 한우 구이쇼가 펼쳐진다.
이날 백종원은 우둔살, 안심, 차돌박이, 윗등심, 살치살, 보섭살 등 전 세계에서 가장 소고기를 부위별로 많이 나누는 한우에 대한 모든 것을 알려준다.
환상적인 한우 먹팁을 선보이며 새내기들의 시선을 강탈한 백종원은 부위별로 달라지는 육향과 식감 등 다채로운 한우의 맛을 알려주고 맛있게 구워 먹는 꿀팁도 소개한다.
특히 백종원은 "윗등심은 가격이 비싼 부위와 싼 부위가 섞여 있다"고 설명하며 등심을 굽다 보면 찢어지게 되는 정육점의 일급비밀을 알려 준다고 해 고기를 잘 모르는 '고알못' 시청자들의 관심을 집중시키고 있다.
백종원은 고깃집에서 흔히 맛볼 수 있는 얇게 썬 차돌박이와는 차원이 다른 마장동 단골집 방식을 그대로를 선보여 새내기들의 극찬을 받았다는데. 백종원은 "20여 년 전 마장동에 장을 보러 갔다가 차돌박이의 유혹에 못 이겨 장사를 망친 적도 있다"고 털어놔 폭소를 자아냈다고.
그런 가운데 등심 부위에 대해서 설명하던 백종원은 "내가 등심집하다 망한 게 그래서 망했어"라고 씁쓸한 표정을 지었다고 해 '장사의 신'으로 불리는 그에게 과거 어떤 사연이 있었던 것인지 궁금증을 증폭시킨다.
'백종원 클라쓰'는 매주 월요일 저녁 8시 30분에 방송된다.
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