7종 막걸리·콤부차 선봬
전남 순천시는 최근 ‘2022 전국 발효식품 홍보대전’을 성황리에 마쳤다고 2일 밝혔다.
이번 행사는 ‘전국 발효음료·발효소스 경진대회’ 등 다양한 볼거리와 즐길거리를 제공했다.
특히 우수 발표식품의 발굴과 발효식품 산업의 경쟁력 향상을 위해 열린 전국 발효음료·발효소스 경진대회는 ‘발효음료&식초 분야’와 ‘발효소스 분야’에 총 20명이 참가해 분야별 6명씩 총 12명이 수상의 영광을 안았다. 이 밖에도 30개 팀이 참여한 발효식품 전시·홍보관도 시식과 경품 추첨 등의 즐길 거리와 함께 성공적으로 마무리했다.
이번 행사에는 2023순천만국제정원박람회 공식 건배주와 음료 개발을 위한 막걸리와 콤부차 시음 행사가 함께 치러져 500여 명의 참관객들을 대상으로 7종의 막걸리와 8종의 콤부차를 선보였다.
노관규 시장은 “앞으로도 발효식품 산업이 건강한 식문화로 확산돼 농업의 부가가치를 극대화하고 지속가능한 농식품산업 발전에 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
[전국매일신문] 서길원 대기자
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